Desde tiempos inmemoriales, Santo Domingo de la Calzada es lugar indiscutible de concentraciones de Mercaderes que, aprovechando la importancia que tiene esta ciudad en el Camino de Santiago, vienen a este lugar en cualquier época del año para ofrecer a las personas que confluyen cualquier tipo de producto.

Con este motivo, nacen Las Ferias de la Inmaculada Concepción y son estas las fechas que más personas se interesan por exponer aquí sus ganados, inventos, viandas y artículos de todo tipo aprovechando lo cercano de la celebración de la Pascua Navideña, teniendo más auge con la incorporación a estas fechas la celebración del día de la Constitución. Por eso entre los días 4 y 8 de diciembre de todos los años, esta ciudad acogedora, peregrina y con gran raigambre comercial, es centro de importancia vital para la economía de toda la comarca celebrando un importante Mercado Medieval, Mercado del Camino, Mercado de Agricultura Ecológica y varias muestras, entre exposiciones, conferencias, conciertos y otros actos.